Odmiany i właściwości porzeczki czerwonej

Porzeczka czerwona, zwana też porzeczką pospolitą, krwistą lub zwyczajną, to gatunek krzewu, który należy do rodziny agrestowatych. Porzeczka ta, jako roślina owocowa, jest powszechnie uprawiana w różnych odmianach. Daje pyszne i cenne owoce, nadające się do zjedzenia na świeżo lub do różnorakich przetworów: galaretek, dżemów, win, soków, nalewek, konfitur itd. Oprócz typowych dla porzeczki czerwonej form krzewów, uprawia się także formy szczepione na pniu, na podkładce porzeczki złotej.

Krzaczki porzeczki rosną do wysokości 5 metrów, są wieloletnie i dobrze przetrzymują polską zimę. Owoce porzeczki mają charakterystyczny, kwaskowaty smak. Czerwona porzeczka jest jednak bardziej słodka niż odmiana czarna.

Właściwości porzeczki czerwonej

Jest szczególnie bogata w witaminę C, beta-karoten, witaminy PP i E. Poza tym porzeczki są źródłem potasu, miedzi, magnezu, żelaza, wapnia i błonnika. Dzięki dużej zawartości pektyny porzeczki mają zdolność obniżania poziomu cholesterolu, wypłukują substancje toksyczne, zwiększają uczucie sytości, chronią przed nowotworami i powstawaniem kamieni żółciowych.

Porzeczka czerwona ma właściwości przeciwgorączkowe oraz przeczyszczające. W skórce porzeczki znajdują się substancje antybakteryjne, które pomagają zwalczać m.in. Escherichie coli, wywołującą wiele dolegliwości jelitowych. Porzeczki są to owoce niezwykle aromatyczne, dzięki olejkom eterycznym. Znane także ich działanie przeciwutleniające. Hamują stany zapalne, zmniejszają ryzyko powstania nowotworów oraz mają działanie przeciwstarzeniowe.

Porzeczka czerwona jest także stosowana w kosmetyce: przeciwdziała starzeniu, zapobiega pękaniu naczynek oraz zapobiega wysuszaniu skóry.